طرز تهیه کتلت عدس مقوی
·
1400/7/4 07:32
· خواندن 1 دقیقه
عدس حاوی آهن است که در بیشتر غذاها میتوانید استفاده کنید، کتلت عدس یکی از آنهاست. به امید اینکه از کتلت عدس خوشمزه در کنار خانواده لذت ببرید.🙂
مواد لازم برای ۴ نفر
- گوشت چرخ‌کرده ۱۵۰ گرم
- عدس ۱۰۰ گرم
- بلغور گندم ۱۰۰ گرم
- آرد سوخاری ۲ قاشق غذا خوری
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- زیره سیاه ۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. برای تهیه کتلت عدس ابتدا بلغور گندم را دو ساعت قبل خیس کرده سپس با مقداری آب پخته و آبکش کنید.
۲. سپس عدس را با آب بپزید.
۳. بلغور و عدس پخته را پس از سرد شدن با گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده و سیر خردشده مخلوط کرده و خوب ورز دهید.
۴. نمک، فلفل، زردچوبه، زیره سیاه و آرد سوخاری را اضافه کرده و مخلوط کنید.
۵. حالا مقداری از خمیر کتلت را با یک دست بردارید و به صورت یک گلوله در دست دیگرتان در آورید و بعد آن را صاف کنید تا به صورت دایره یا بیضی درآید و در مقداری روغن سرخ کنید. وقتی طرف اول آن‌ها سرخ شد یکی یکی آن‌ها را برگردانید و بگذارید طرف دیگر آن هم سرخ شود. کتلت عدس را با سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی سرو کنید. نوش جان.😋
منبع: برترینها