اشکنه یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که متاسفانه امروزه کمتر پخته می شود. اشکنه به‌طور کلی نیاز به گوشت مرغ یا هیچ نوع گوشتی ندارد و در واقع این یک خوراک گیاهی است و از کهن‌ترین خوراک‌های رایج در ایران است. این غذا قدمتی طولانی دارد و معمولا با نان میل می شود.

در این مطلب طرز تهیه اشکنه تخم مرغ (اشکنه سیب زمینی پیاز) را خواهید دید. امیدواریم از این پس این غذای مقوی و خوش عطر را در برنامه غذایی خود جای دهید.